Lo sapevate che questa stagione è una delle più delicate e importanti per i vigneti?
La vite infatti, come ogni essere vivente, ha un ciclo di vita che comprende diverse fasi dalla nascita sino al declino, definite fasi fenologiche della vite.
Le caratteristiche, la produttività e la qualità del frutto infatti, sono diverse nelle varie età e stagioni.
In questa stagione la vite è ancora nella fase del riposo invernale, le foglie son cadute e il freddo rafforza la pianta facendo maturare il legno e contribuisce a eliminare insetti e parassiti, per dare vita in primavera a un nuovo ciclo annuale della vite.
Ogni mese ha la sua importanza e la sua storia.
