L’azienda della famiglia Palamà è una storia esemplare del vino pugliese. Fondata nel 1936, nel 1990 Cosimo decide di imbottigliare e di incamminarsi sulla strada della qualità, con risultati che soprattutto in questi ultimi anni non sono mancati. I vini proposti, articolati in quattro linee, sono belle espressioni del territorio e dei suoi vitigni, con una particolare attenzione al rapporto qualità prezzo. I vigneti di proprietà, situati su terreni di medio impasto, tendenzialmente calcareo, si trovano principalmente a Cutrofiano e a Matino. Accanto alla buona conferma del 75 Vendemmie ’12, un Negroamaro dai toni di terra bagnata e liquirizia che regala un’interpretazione della tradizione pugliese sicuramente affascinante, quest’anno ci ha particolarmente convinto il Metiusco Rosato ’12, da uve Negroamaro -a nostro parere il miglior rosato di Puglia-, con i suoi sentori di frutti rossi, pesca e spezie, un palato coerente e piacevole e un finale lungo, sapido e fresco.
75 Vendemmie ’12 **
Metiusco Rosato ’12 **
Mavro ’11 **
Albarossa Primitivo ’11 *
Metiusco Oro Passito 2011 *
Metiusco Rosso ’12 *
Albarossa Salice Salentino Rosso *
