Il prendersi cura di qualcuno ci allena ad assaporare l’importanza dell’attenzione verso chi amiamo. Ho declinato questo valore nel mio lavoro, fin dal primo giorno. Per i vigneti sono come figli e in ogni periodo dell’anno hanno bisogno di una passione che ne rispetti le caratteristiche.
Dalla potatura fino alla vendemmia, quando si spremono gli acini e si lascia che sia il succo a dire quando è tutto pronto, puntualmente tra i filari si racconta una storia sempre nuova eppure dalla tradizione antichissima.
Metterci impegno e meticolosità significa voler bene e augurarsi di fare le cose sempre al meglio.
