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Il Metiusco Rosato 2023 di Vinicola Palamà ha ricevuto il Premio Qualità Prezzo all'interno di Berebene 2025 del Gambero Rosso. Berebene è la Guida rivolta agli […]

Prenota la tua degustazione da Vinicola Palamà! Le "Wine tasting" sono un'occasione per scoprire il mondo della cantina, la storia dei Palamà e naturalmente i suoi […]

Le ricette di Vinicola Palamà - Fettuccine Del Duca - in collaborazione con Lido Sottovento Come promesso siamo pronti a svelarvi i segreti della nuova video […]

Le due giornate di anteprima delle nuove annate dei vini Palamà sono state un momento di condivisione incredibile. La passione, che ha legato con un filo […]

Nelle giornate di lunedì 27 e martedì 28 Febbraio dalle ore 10.00 alle ore 18.00 Vinicola Palamà apre le porte del proprio stabilimento a Cutrofiano, in […]

Le ricette di Vinicola Palamà - Coniglio alla Cacciatora - in collaborazione con Osteria ViniDivini ✏️ Prendi carta e penna ed entra nella cucina dell’ @losteria_vini_divini […]

Poche ore alla fine di quest’anno intenso e di ripresa. Noi vi auguriamo di trascorrerlo con le persone amate e ovunque scegliate di festeggiare, cogliendo la […]

Lo sapevate che questa stagione è una delle più delicate e importanti per i vigneti? La vite infatti, come ogni essere vivente, ha un ciclo di […]

12 mesi in battonnage sulle fecce nobili, per un vino bianco prodotto da un accurata selezione dei migliori grappoli, lasciati in pianta a maturare 2 settimane. […]

Un primitivo che con i suoi 15 gradi e il suo anno “di riposo” lascia poco spazio ai dubbi, risultando già dopo i primi sorsi, un […]

L’attesa sta per finire, dopo mesi di astinenza, tra qualche settimana potrete finalmente apprezzare tutta la bontà di un’annata eccellente, quella del 2021 che ci ha […]

Siamo nelle vostre case 365 giorni l’anno da diverso tempo. Quest’anno volevamo celebrare un’annata per noi speciale con la realizzazione del nostro primo spumante, figlio di […]

Se è vero che ci sono posti capaci di diventare “luoghi del cuore”, allora il Salento ti fa innamorare così profondamente da regalarti sensazioni che non […]

Il mondo ha subito un rallentamento enorme e si vive nell’incertezza e nella paura. Ma per fortuna ci sono luoghi e momenti in cui il rinnovarsi […]

Il prendersi cura di qualcuno ci allena ad assaporare l’importanza dell’attenzione verso chi amiamo. Ho declinato questo valore nel mio lavoro, fin dal primo giorno. Per […]

Mentre l’estate si muove lentamente verso la fine, attraverso i riflessi del sole del Salento e il profumo che solo il mare riesce a regalare, brindiamo […]

Chi non l’ha mai vissuta non ne può avvertire sulla pelle l’essenza più vera. La vendemmia è un momento unico, in cui riescono a unirsi emozioni […]

In quanti l’hanno smarrita in questi giorni di silenzio e di tensione? Il germoglio della speranza ce la riporta nel cuore con i colori tenui dell’attesa. […]

Chi lo ha detto che un vino si può solo bere? Il vino ha una sua storia, quindi si può ascoltare, osservare, respirare. Ci può far […]

Ogni pratica agricola che riguarda la cura del vigneto è sinonimo di un’attenzione mai data per scontata perché ogni momento è determinante per la pianta e […]

Uno degli appuntamenti internazionali più importanti nel settore vino e bevande alcoliche. ProWein è da sempre una fiera in cui l’incontro e la scoperta rafforzano la […]

Una giornata in vigna e in cantina per far scoprire i segreti di una delle fasi più delicate della cura della pianta dell’uva, la potatura. Insieme […]

Una graditissima visita quella di Nandu Popu (Sud Sound System) in cantina Palamà. Il musicista ha assaggiato il nostro Patrunale e si è soffermato a chiedere […]

Ogni nostro vino è caratterizzato da un legame specifico con il Salento. Il “Fregi Barocchi”, nelle tre tipologie del bianco, del rosato e del rosso, è […]

La tenerezza di un incontro che idealmente chiude un cerchio. Passato, presente e futuro immortalati in un unico istante. Quest’anno i nostri auguri natalizi hanno ancora […]

Cambiare rimanendo gli stessi. Come dire novità e tradizione insieme. La nuova etichetta del nostro Albarossa non snatura il cammino fatto fino a questo momento da […]

Canta il poeta che l’emozione non ha voce. Eppure noi abbiamo scoperto che ha un suono nitido, quello del pianto di chi scopre il mondo per […]

Durante il concorso enologico Barocco Wine Music, riservato ai vini pugliesi e svoltosi nei giorni scorsi nella sua settima edizione, Vinicola Palamà ha fatto parlare di […]

Sono gesti che si ripetono ogni anno. Ci si piega sulla schiena allo stesso modo, si riempiono le tinozze sempre allo stesso modo, si affondano i […]

Lo definiscono un “analista sensoriale del vino”. Luca Maroni conosce l’uva, ci entra dentro con un vero e proprio viaggio e ha una grande capacità di […]

Ogni tramonto chiude una giornata, ma avvicina sempre un po’ di più il futuro. L’estate che finisce, per chi produce vino, apre l’orizzonte della vendemmia. E […]

Anche Vinicola Palamà al Mercatino del Gusto, giunto alla XX edizione. Dall’1 al 5 agosto 2019 a Maglie si potranno degustare prodotti tipici del Salento e […]

Emozioni tangibili e una visione sul futuro animata da ottimismo e impegno. La serata di presentazione ufficiale del Ninì, il primo vino voluto e prodotto da […]

ll primo vino, voluto e realizzato da me, è ispirato e dedicato a mio padre Ninì. Nel nome di colui che è il cuore di Vinicola […]

Il giorno della soddisfazione, in cui il lavoro di un intero anno per Vinicola Palamà trova pace e si è pronti con i nuovi prodotti. Oggi […]

Prendete tutti i vostri desideri, stringeteli forte tra le mani, sentitene l’emozione, il sospiro, la dolcezza, l’aspirazione a cose grandi nella loro semplicità. Perchè alla fine […]

Non è così usuale perché ha bisogno di pazienza e di cura e spesso si prediligono metodologie più rapide. Ma per noi di Vinicola Palamà per […]

43 anni di storia per la madre di tutte le sagre. La Festa te lu Mieru 2018 (Festa del Vino) di Carpignano Salentino apre i battenti […]

Il 27 e il 28 luglio scorsi si è svolta la nona edizione di Vino è Musica nell’antica gravina di San Giorgio a Grottaglie. Prima della […]

Chicchi, rubini e sangue di una terra amata, anche quando l’arido respiro soffoca un silenzio di quiete e di dolore. Uva, ricchezza che si scioglie nel […]

Grazie a chi ci sceglie ogni giorno, a chi beve il nostro vino semplicemente perché è buono, perché lo sente familiare, perché ha una storia che […]

#ConcoursMondialdeBruxelles 2018: il Metiusco Bianco di Vinicola Palamà riceve la Medaglia d’Oro e il Metiusco Rosato la Medaglia d’Argento. Una grande felicità per questi nuovi riconoscimenti […]

Senza prodotti chimici, ma con la cura di un metodo naturale. Contro la tignoletta della vite inibiamo il suo accoppiamento attraverso la cosiddetta “confusione sessuale”. Difendiamo […]

Dall’etichetta al tappo, fino alla ceralacca impressa personalmente, bottiglia dopo bottiglia, con la storia del marchio. Il Metiusco non è un vino come gli altri. Al […]

Il Negroamaro è un vitigno a bacca nera coltivato quasi esclusivamente in Puglia, soprattutto in Salento. Si tratta di un’uva versatile, particolarmente adatta per la vinificazione […]

Abbiamo sempre vissuto il nostro lavoro come qualcosa che non appartiene solo a noi, ma a chiunque ne entri in contatto. Fare il vino è un […]

Una gran bella soddisfazione, per noi, per il nostro lavoro, per i nostri vini. Il Metiusco Rosso e il Metiusco Rosato hanno ricevuto la Berlin Gold […]

Il bianco e nero, si sa, parla di passato. Ma la storia che vive in noi non si perde indietro nel tempo. Se è una storia […]

A leggere quelle parole che lui stesso gli ha dedicato, ancora si lascia sfuggire una lacrima. Ninì parla di suo padre come un discepolo parla del […]

Dal 1936, molte cose sono cambiate: è cambiata la cantina e chi la gestisce, sono cambiati i nostri vini, e siamo cambiati noi. Ma dal 1936 […]