Una giornata in vigna e in cantina per far scoprire i segreti di una delle fasi più delicate della cura della pianta dell’uva, la potatura.
Insieme a un gruppo di ragazzi e ragazze abbiamo visto davicino i nostri alberelli da poco sistemati e pronti ad affrontare i prossimi mesi. Su un terreno smosso a mano, la vigna si è mostrata nella sua bellezza e Michele Palamà ha raccontato quanto difficile sia dedicarsi in modo tecnicamente giusto alla potatura di queste piante. Un lavoro di fino che non tutti amano o sanno fare.
Una volta in cantina la storia ha lasciato spazio al prodotto e ai segreti di ogni bottiglia, alla passione che ogni vino ha in sè. Anche la degustazione è un rito importante che va fatto con criterio e attenzione, per poter godere di ogni sorso e apprezzare ogni peculiarità.
